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SEPTEMBRE 2010 |
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Variations Chocolat |
Crumble de poires et ganache au chocolat. xxx Profiteroles au chocolat. xxx Petit pot au chocolat à la fève de Tonka. |
62 € |
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Brunch pour le week-end |
oeufs Bénédictine. xxx Oeufs brouillés au saumon fumé, et pancakes. xxx Cheescake à la vanille et sauce chocolat. |
59 € |
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Spécial sauces terre et mer |
Papillote de flétan vapeur, beurre blanc. xxx Pavé de boeuf, sauce Béarnaise. xxx Sabayon sucré pour gratin de fruits. |
65 € |
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Saoufé, Cuisine Exotique |
Accras de morue. xxx Colombo de poulet et gratin de christophines. xxx Blanc Manger mangue et coco. |
62 € |
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Cuisine des Gônes |
Raviolis de chèvre frais à la crème de Saint Marcelin. xxx Rognons de veau aux échalotes confites. xxx Tarte praline. |
65 € |
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Cuisine Bonne Maman |
Pana Cotta de gorgonzola et chips de pancetta. xxx Filet de bar, sauce Hollandaise. xxx Tatin de poires, sauce au caramel et beurre salé. |
65 € |
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Petits Budgets |
Bruschetta au chèvre frais, et légumes croquants. xxx Fish and chips. xxx Bananes flambées aux Vieux Rhum. |
59 € |
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Juillet 2010 |
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Vive les vacances ! |
Glace au Malabar. xxx Cheesecake aux Bastognes. xxx Truffes au Nuttela. |
48 € |
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Variation Tutti Frutti de l’été |
Framboises rôties aux pralines, sorbet fromage blanc. xxx Tarte tatin aux abricots.xxx Gratin de fruits frais au vieux Rhum. |
62 € |
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Variations chocolat |
Charlotte au chocolat noir et coulis de framboises. xxx Tiramisu au chocolat blanc. xxx Petit pot au chocolat fruits rouge. |
62 € |
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Cuisine du soleil |
Ceviché de dorade au combava.xxx Osso bucco à la Milanaise, julienne de légumes.xxx Panna cotta aux fraises et à la verveine. |
59 € |
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Saoufé, Cuisine Exotique |
Dariole de cébette au coco.xxx Tartare de bœuf à la Thaï.xxx Blanc Manger Coco. |
62 € |
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Bonne maman |
Tarama et blinis maison.xxx Pavé de turbot braisé à la badiane.xxx Tartelette aux framboise et au fromage blanc. |
65 € |
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Cuisine des Gônes |
Oeufs en meurettes. xxx Rognons de veau confit, jus au galanga.xxx Salade de pêches de vigne à la vigneronne. |
65 € |
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Doomangö, conseil culinaire :: 85 Grande Rue de la Croix-Rousse :: 69004 LYON :: Tél. +336 09 91 07 11